菠菜蛋炒飯

1 # 蒜頭切末、菠菜切小段、鮮香菇切片 # 雞蛋打散

2 爆香蒜頭，加入菠菜和香菇拌炒至軟，放少許鹽巴調味後，先盛起來放在小盤備用。

3 原鍋再添點油燒熱，把蛋液倒入，趁蛋還沒全熟將白飯（我是用隔夜飯）倒入翻炒，讓蛋液均勻的包裹在米飯上炒香，炒出香氣後再把剛剛炒好的料倒進來一起炒勻即可。 ps.剛剛炒菠菜時已經有調鹹味了，如果味道不夠的話起鍋前再斟酌調味噢！