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黃臉公煮飯趣
24 食譜 17 粉絲

鄉村野菇豆炒肉絲

鄉村野菇豆炒肉絲

描述

黃臉公100元出好菜。
快速好料理,讓小寶貝一次補足三種營養,
老婆也讚不絕口!

65 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 香菇不用泡水直接洗淨後壓一下把水份擠出一些,切粗條狀。荷蘭豆洗淨去絲後晾乾。 肉絲我是買肉塊來自己切的,比較粗比較有口感。 肉絲可先用香油、醬油膏、醬油及少許太白粉、米酒醃一下。

  • 熱鍋下油先用片爆香後, 下肉絲小火快炒香味出來後,下香菇放一點鹽改中火快炒。

  • 感覺香菇開始出水後放入荷蘭豆再放一點鹽在荷蘭豆上,中火蓋鍋蓋,30秒後打開鍋蓋 快炒10秒後關火起鍋。

小撇步

肉塊可先冷凍一下有點硬度比較好切,
香菇若出水太多可加一點糖收水
香菇厚切才有口感哦!

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黃臉公煮飯趣 24 食譜 17 粉絲

幸運小人妻,有個愛煮飯的黃臉公,為了讓他鑽研煮藝更精進,只好幫他PO 食譜,跟大家互相指教。

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