桃酥(一)

描述
桃酥是傳統中式的特色小點,乾、酥、脆、甜為特色。老式傳統的做法以添加臭粉或阿摩尼亞使其澎大酥鬆,現在的人對這兩樣添加劑滿了疑慮,改良式的做法以小蘇打粉取代,一樣有酥鬆的口感。
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桃酥是傳統中式的特色小點,乾、酥、脆、甜為特色。老式傳統的做法以添加臭粉或阿摩尼亞使其澎大酥鬆,現在的人對這兩樣添加劑滿了疑慮,改良式的做法以小蘇打粉取代,一樣有酥鬆的口感。
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