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可樂雞翅,應該算是道下酒菜或是下飯菜..
做法簡單也不需要放油喔!!香香甜甜的..讓妳一支接一支呢..

食材
雞翅
10-15支
蒜頭
3顆
薑片
3-5片
醬油
1大匙
可樂
1/2罐(鋁罐)
少許
  • 1
    先將雞翅上的血水及小細毛處理乾淨. 蒜頭切片,薑切片
  • 2
    將平底鍋燒熱後轉中小火,再將雞翅平放至鍋內煎到兩面金黃色
  • 3
    用剛剛煎雞翅的雞油爆香蒜片與薑片,加一大匙醬油等到滾後,加入半罐的可樂,此時需轉中小火15-20分鐘
  • 4
    等雞翅都煮成美麗的焦糖色,就可以準備大火收汁並以少許醋嗆鍋..就準備上菜摟!!
小撇步

* 煎雞翅時別急著翻面,等到一面已成金黃色後再翻面即可
**可樂會將肉質加速軟化,所以千萬別熬煮過了頭
***加入可樂後,一定要轉中小火,以免火太大將雞皮都煮破摟!!
****放涼後,放入冰箱隔天吃會更入味喔!!!

2011/11/19 發表 5.3 萬 瀏覽
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討論共 30 則

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不需要唷..因為雞翅本身蠻油的!! 鍋子記得燒熱後就要轉成中小火喔..

6 years ago
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妳可以多加點可樂喔!!但量也要注意別太多以免會太甜喔...

6 years ago
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請問煎雞翅時,不需要加油嗎?

7 years ago
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請問煎雞翅時,不需要加油嗎?

7 years ago
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ㄝ好吃~~~但書忘了兂麼做!

7 years ago
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我有做了~~~好吃^^
可是我做時雞翅不會全部被可樂蓋住耶~~~這樣是要多加可樂嗎?
不然一直翻面也沒有全部泡到耶

7 years ago
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我有做了~~~好吃^^
可是我做時雞翅不會全部被可樂蓋住耶~~~這樣是要多加可樂嗎?
不然一直翻面也沒有全部泡到耶

7 years ago
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謝謝囉. 昨天試做是加白醋, 下次會改用黑醋. ~~

7 years ago
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我覺得用小雞腿應該也不錯喔!!!

7 years ago
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我是加黑醋唷!!

7 years ago