清爽海鮮濃湯 {露營可}

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一般濃湯給人的感覺很濃重很油膩,其實只要不用奶油去炒麵粉,就不會那麼有負擔,因為材料就只有鮮奶和麵粉而已。清爽很多,也更加鮮美呢!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥(切小丁) 1/4顆
馬鈴薯(切小丁) 1顆
高湯 一些
綜合蔬菜丁 一些
蛤蜊 8個
中捲 一隻
鮮奶 200g左右
麵糊組
鮮奶 50g
中筋麵粉 20g以上
  • 1 湯鍋中放入洋蔥丁、馬鈴薯丁,加入水與高湯蓋過食材再多一些。
  • 2 開大火煮滾後轉中火煮10分鐘,至食材軟。
  • 3 加入綜合蔬菜丁、蛤蜊、中捲,倒入鮮奶煮至滾 (鮮奶量自行調整)
  • 4麵糊組攪拌均勻,轉至中火,加入湯鍋,攪拌煮至糊
  • 5 加鹽、黑胡椒、洋香菜等香料(可省) 即完成!
  • 6 搭配各種麵包一起吃,很合拍呦~
  • 7 濃湯萬歲!
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2016/04/07 發表 3.4 萬 瀏覽

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