蜂蜜乳酪丁貝果

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這個食物在這兒可以是早餐、午餐。可單吃,或夾入生菜、肉片、番茄。
做好可放冷凍保存,要吃前拿出解凍,在貝果上噴些水回烤。

份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

高粉 270克
低粉 30克
6克
蜂蜜 14克
酵母粉 3克
牛奶 170克
橄欖油 6克
乳酪丁 60克
芝麻(炒過) 少許
  • 1 將所有材料放入攪拌缸攪拌10分鐘,再加入橄欖油部分繼續攪拌10分鐘後停止。ㄧ發40分鐘。
  • 2 ㄧ發好之後分割成6等份,每份約85克,醒15分鐘。再擀成牛舌餅狀,包入乳酪丁捲起成甜甜圈狀。
  • 3 放入發酵箱35度 C二發約25分鐘。取出放置於熱糖水中ㄧ面各燙30秒。灑芝麻
  • 4 200度烤14分鐘即可。
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小撇步

先將水1000克+糖60克煮開備用。燙麵糰

2016/03/12 發表 2,224 瀏覽

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