螞蟻上樹（有樹葉版）
描述
"螞蟻上樹"是中國四川和重慶地區常見的料理，是用肉末加辣豆瓣醬炒冬粉而成。"螞蟻上樹"完成後，有細小的肉末沾在冬粉上，看上去有如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。
而我又多加了韭菜末，因為樹應該要枝葉茂盛不是嗎？哈！還有許多人炒冬粉會先用水泡軟，個人認為，吸飽水份的冬粉，會缺乏湯汁的味道，應該是要直接乾冬粉，下湯汁拌攪吸飽肉末醬汁，冬粉才會香濃好吃。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
