花薯汁鮮菇雞肉飯

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這燴飯看起來很奶,但實際上只有一片起司,完全無奶汁,只有馬鈴薯和白花椰菜,吃起來香香滑滑真的很騙人。因為無奶,帶便當不怕壞,無不會像白醬那般油膩。
發明這花薯汁(估且名之)是因為去年主婦聯盟的馬鈴薯丁、白花椰菜兩項冷凍品買一送一,我靈機一動,就仿玉米湯作法做了奶汁,沒想到超級成功,一定要推一下。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
花薯汁
白花椰菜
5-6小朵
馬鈴薯
中一個
1小匙
起司片
1片
炒料
培根
2片
洋蔥
半個
雞肉絲
1小碗
菇類(洋菇、鮮香菇)
適量
青豆
少許
白胡椒
少許
1小匙
  • 1
    馬鈴薯切小塊和白花椰菜加3碗水、1匙塩,中火煮8-10分。
  • 2
    整鍋倒入果汁機,加起司片打成濃湯。
  • 3
    培根切小塊,雞肉、洋蔥、菇類切粗絲。
  • 4
    鍋內加1小匙油,先炒熟培根,再加入雞肉、洋蔥、菇類、青豆仁炒軟。
  • 5
    加入塩、胡椒調味。
  • 6
    倒入濃湯拌勻煮開,澆到飯上即成燴飯。
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2016/03/10 發表 598 瀏覽
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