百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
tiffany
tiffany
1 食譜 1 粉絲

清爽醋溜馬鈴薯

清爽醋溜馬鈴薯

描述

紅白相間，舒脆的口感，加上黑醋與白醋相間，挑動我們的味蕾，適合當作一道很棒的開胃菜和下酒菜!!!

237 說讚 1 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

調味料

步驟

  • 將馬鈴薯削皮切絲，並用清水沖洗3-5次，沖掉表層的澱粉，泡入清水中，加入一點鹽巴及白醋，浸泡15分鐘。(這樣馬鈴薯才會清脆)

    將馬鈴薯削皮切絲，並用清水沖洗3-5次，沖掉表層的澱粉，泡入清水中，加入一點鹽巴及白醋，浸泡15分鐘。(這樣馬鈴薯才會清脆)

  • 利用浸泡馬鈴薯的時間來備其他材料，將紅蘿蔔削皮切絲。

    利用浸泡馬鈴薯的時間來備其他材料，將紅蘿蔔削皮切絲。

  • 將蒜頭拍扁~~~

    將蒜頭拍扁~~~

  • 開始下鍋，到入油後，先放入蒜頭炒和紅蘿蔔(紅囉蔔較不易熟)，稍微加一點點水炒2-3分鐘。

    開始下鍋，到入油後，先放入蒜頭炒和紅蘿蔔(紅囉蔔較不易熟)，稍微加一點點水炒2-3分鐘。

  • 接著放入馬鈴薯快炒，可加一點點的水炒熟，再進行調味。 加入白醋、烏醋、鹽巴、醬油調味，一般比較少加烏醋，但喜歡烏醋的朋友們會覺得比一般的還要相呦!!

    接著放入馬鈴薯快炒，可加一點點的水炒熟，再進行調味。 加入白醋、烏醋、鹽巴、醬油調味，一般比較少加烏醋，但喜歡烏醋的朋友們會覺得比一般的還要相呦!!

  • 起鍋前再加入一點香油就完成了。

    起鍋前再加入一點香油就完成了。

小撇步

1.馬鈴薯切絲完一定要浸泡15-20分鐘，這樣口感才會脆，不然會炒成綿密的口感。
2.熱著吃、或冰冰吃都好吃。
3.可以再加入木耳來添加色彩。

8,455 瀏覽
avatar
tiffany 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

清爽醋溜馬鈴薯：賴痞康 一起做
賴痞康

酸酸辣辣 好吃!

推薦商品

更多
大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

1.5萬次拍打 HEPA13濾網

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 陽光
    陽光

    切功不好 粗粗細細的 不均勻

大家都在查

瓜仔肉 香菇雞湯 地瓜 茄子 湯 雞湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 三杯雞 金針菇 蒸蛋 餅乾 番茄 白菜滷 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 義大利麵 麻婆豆腐 番茄炒蛋 杏鮑菇 台式泡菜 湯麵 高麗菜飯 雞肉 櫛瓜 玉米濃湯 排骨 低脂高蛋白 打拋豬 炒飯 豆腐 粽子 雞蛋豆腐 炒麵 鮭魚 小黃瓜 菠菜 娃娃菜 高麗菜 南瓜 家常菜 竹筍 滷肉 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 花椰菜 四季豆 早餐 雞胸肉