🌺花朵造型餅乾🌺
食材
無鹽奶油
100g
糖粉
100g
蛋
1顆
香草精
2g
低筋麵粉
250g
鹽
2g
草莓粉
1小匙
抹茶粉
1小匙
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1 -
2加入蛋➕香草精拌勻。
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3
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4✔️先將麵團分一半👉草莓粉拌勻。 ✔️再分出80g👉原味。 ✔️剩下的麵團👉抹茶粉拌勻。
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5放在袋子裏拿去冰箱冷藏30～1小時⏰。
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6✔️葉子👉菊花花嘴直徑2.5公分。 ✔️花朵👉圓形花嘴直徑1.8公分。
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7在麵皮二邊放麻將尺，可桿出0.3公分的麵皮，用模子壓出來，每壓ㄧ次花嘴都要沾高粉防沾。
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8組合起來🌺我是直接每個貼在一起，沒特別用蛋白液。
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9食譜做出來的量，抹茶麵團會多一些，（有種自虐的感覺😭）組合好再預熱烤箱160度🌡烘烤14分鐘⏰。
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10一出爐的模樣🌺🌺🌺
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11移到烤網放涼。
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12白色的花也很好看🤗
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13心花朵朵開的港覺😍
小撇步
💡每台烤箱的脾氣都不一樣，烤麵包或是餅乾時要隨時留意狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以，用糖粉做的餅乾會比較酥。
💡烘烤過程中若上色得太快可以鋪張鋁箔紙避免烤焦。
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