小白菜炒豆包

林志勳
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描述

小白菜算是非常低廉的青菜,但也因為如此,很少成為菜餚的主角,清炒又略嫌單調,,但配上炸過的豆包,口感層次馬上變得非常豐富,又有嚼勁,薑絲更是提升整道菜的味道,一大盤成本不用30元,"白菜炒豆包"可說是最平民化的菜餚了!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

250g
2片
適量
3粒
調味料
適量
適量

步驟

  • 小白菜洗淨切段備用;蒜拍扁切末備用;豆包洗淨切塊備用。

    小白菜洗淨切段備用;蒜拍扁切末備用;豆包洗淨切塊備用。

  • 起一油鍋,下蒜末與薑絲爆香。

    起一油鍋,下蒜末與薑絲爆香。

  • 放入豆包塊,炒至軟嫩。

    放入豆包塊,炒至軟嫩。

  • 下小白菜骨炒軟,再下小白菜葉快速翻炒20秒,調味拌勻,盛盤完成。

    下小白菜骨炒軟,再下小白菜葉快速翻炒20秒,調味拌勻,盛盤完成。

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