超簡單杏仁瓦片
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香又酥脆的杏仁瓦片！超級適合下午茶👍🏻👍🏻
時間
60
分鐘
熱量
食材
蛋白
2顆
糖粉
40g
鹽
少許
低筋麵粉
40g
無鹽奶油
25g
杏仁片
120g
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1量好所有材料，把無鹽奶油放入微波爐溶化成液狀 -
2先把蛋白、糖、鹽加在一起攪拌至冒泡，再把麵粉過篩到裡頭，攪拌至無粉粒，然後把奶油倒入攪拌均勻，最後把杏仁片拌入其中（小心不要把杏仁弄碎）把麵糊封好放置冰箱冷藏30分鐘
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3麵糊從冰箱拿出之後，用湯匙挖出50塊硬幣大小，再把他鋪平，記得薄薄的一層比較容易烤酥脆，記得要留一點空格在每一片餅乾之間，鋪好之後就可以放置烤箱用上下火150C 烤20-25分鐘（可以顏色取決要多烤幾分鐘or not)，考完之後拿出放涼
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4烤好差不多就是這個顏色，薄薄的會讓人一片接著一片呢!!!
小撇步
放涼之後的餅乾，最好快點放入密閉容器，以免受潮變軟