韓式泡菜豆腐湯[全聯料理王大賽]

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這是一鍋到底的簡單湯,很餓的時候一個人喝,不是很餓的時候,可以兩個人分著喝,還加了一顆用微波爐叮的溫泉蛋,好喝!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

冬粉 1把
雞蛋 1顆
蒜頭 2粒
牛肉火鍋片 3片
豆腐 2/3盒
泡菜 2大匙
豆芽菜 適量
蔥花 適量
麻油 一小匙
  • 1雞蛋放人玻璃杯中,加入100cc的水,放入微波爐用強微波叮45秒鐘,瀝乾水分備用
  • 2湯鍋中將水煮開,放入冬粉煮熟,將冬粉湯盛至大碗備用
  • 3湯鍋中放入一小匙油炒香蒜片、牛肉片
  • 4將步驟2的湯倒回鍋中(冬粉仍放在大碗中),加入泡菜、豆腐煮2分鐘,再加入豆芽菜、蔥花煮30秒
  • 5將湯鍋的豆腐、泡菜、牛肉片、豆芽菜還有步驟1的溫泉蛋夾起放在盛有冬粉的大碗中,最後滴上麻油即可

小撇步

步驟1的溫泉蛋微波時間要視微波爐功率而調整。

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2016/03/05 發表 2,680 瀏覽

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