百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
品靚上菜 PJ Cook
品靚上菜 PJ Cook
348 食譜 1.6 萬 粉絲

品靚上菜-腐乳炸雞塊

品靚上菜-腐乳炸雞塊

描述

看了fox分享的腐乳炸雞塊後就想來試試看，醃肉時跟炸肉時整間都滿滿的腐乳味還有酒香，真的還不賴唷~ 男士可當下酒菜，女士們就泡個茶解解膩吧!

1,281 說讚 2 一起做 6 留言

食材

醃料

步驟

  • 先將[醃料]調勻

    先將醃料調勻

  • 雞胸肉切適當大小(依自己喜愛)

    雞胸肉切適當大小(依自己喜愛)

  • 將雞肉放進[醃料]裡醃一個晚上

    將雞肉放進醃料裡醃一個晚上

  • 要炸時先將地瓜粉裝在盤中再另準備一空盤放沾過粉的雞肉

    要炸時先將地瓜粉裝在盤中再另準備一空盤放沾過粉的雞肉

  • 沾地瓜粉後抖一抖殘粉

    沾地瓜粉後抖一抖殘粉

  • 等反潮後再下鍋炸

    等反潮後再下鍋炸

  • 先用低油溫泡熟先不要翻，等稍定型再翻動

    先用低油溫泡熟先不要翻，等稍定型再翻動

  • 要起鍋前改大火搶酥逼油

    要起鍋前改大火搶酥逼油

  • 先用吸油紙把殘油吸掉

    先用吸油紙把殘油吸掉

  • 接著裝盤享用囉~~ 拍照完後大部份還是酥酥的唷!

    接著裝盤享用囉~~ 拍照完後大部份還是酥酥的唷!

  • 到陽台花園採幾片檸檬香蜂草泡個茶可以去油膩喔^^

    到陽台花園採幾片檸檬香蜂草泡個茶可以去油膩喔^^

小撇步

tips:用低油溫泡熟肉比較不會柴，也不怕外面炸黑了裡面沒熟^^

2.8 萬 瀏覽
avatar
品靚上菜 PJ Cook 348 食譜 1.6 萬 粉絲

喜歡料理喜愛美食 喜歡分享天馬行空的創意料理，也 喜歡傳統家常的美味 粉絲團 品靚上菜PJcook www.facebook.com/PinJingcook

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 2 個一起做

品靚上菜-腐乳炸雞塊：Dijon Chen 一起做
Dijon Chen

品靚上菜-腐乳炸雞塊：cherryil 一起做
cherryil

推薦商品

更多
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 6 則
default avatar
  • 廖米嵐
    廖米嵐

    豆腐乳高溫後到底沒有有害物質嗎？誰能回答我呢？

  • LiLi Bleninger W
    LiLi Bleninger W

    haha..原來林大哥也是老饕,謝謝分享喔!!^^

  • Dp Lin
    Dp Lin

    高雄的月世界各土雞城都有這道料理，不過那裡的鹽焗雞更美味！

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 雞肉 雞湯 家常菜 花椰菜 義大利麵 高麗菜飯 麻婆豆腐 炒麵 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 蒸蛋 南瓜 糖醋排骨 瓜仔肉 打拋豬 酸辣湯 茄子 小黃瓜 糖葫蘆 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 白菜滷 娃娃菜 湯 排骨 豆腐 台式泡菜 金針菇 餅乾 早餐 炒飯 櫛瓜 香菇雞湯 滷肉 玉米濃湯 地瓜 四季豆 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 湯麵 菠菜 低脂高蛋白 粽子 番茄 馬鈴薯 竹筍 三杯雞 鮭魚