麻油鮮菇
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1香菇切片，薑切細絲，荷蘭豆去蒂。 -
2倒入適量麻油，用麻油爆香香菇及薑絲。
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3放下荷蘭豆拌炒，炒至半生不熟時加點水，再加入鹽、糖與超級高湯顆粒拌炒至熟。
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4試吃若荷蘭豆已軟嫩即完成。
小撇步
「素食綜合火鍋湯料(顆粒)-超級高湯」是國暉國際有限公司出產，可用來取代味精。國暉國際有限公司電話(02)22187121，地址為新北市新店區中正路538巷1號1樓。
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