紹興什錦燒雞【全聯料理王大賽】

2016/03/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道菜完全是一個清冰箱料理的概念,簡單利用冰箱裡僅有的食材和使用紹興酒作提味,簡單料理都好像變高級了!

食材 (2 人份 30 分鐘

去骨雞腿肉 1份
蒜頭 5~10顆
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 適量
玉米筍 約10根
紹興酒 1大匙
醬油 2大匙
1小匙
清水 1碗
  • 1 食材大集合
  • 2 將所有材料切成適當大小
  • 3 取一大匙油先煎雞腿肉製表面金黃(約30秒)後加入洋蔥和蒜頭拌炒
  • 4 洋蔥稍微炒軟後加入紅蘿蔔和玉米筍繼續炒約一分鐘,接著下調味料和一碗清水,以11點方向的微火慢慢煮到醬汁變濃稠即完成
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