紹興什錦燒雞【全聯料理王大賽】
這道菜完全是一個清冰箱料理的概念，簡單利用冰箱裡僅有的食材和使用紹興酒作提味，簡單料理都好像變高級了!
食材
去骨雞腿肉
1份
蒜頭
5~10顆
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
適量
玉米筍
約10根
紹興酒
1大匙
醬油
2大匙
糖
1小匙
清水
1碗
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1 食材大集合 -
2 將所有材料切成適當大小
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3 取一大匙油先煎雞腿肉製表面金黃(約30秒)後加入洋蔥和蒜頭拌炒
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4 洋蔥稍微炒軟後加入紅蘿蔔和玉米筍繼續炒約一分鐘，接著下調味料和一碗清水，以11點方向的微火慢慢煮到醬汁變濃稠即完成
小撇步
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