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餅皮:將無鹽奶油隔水加熱成液體油後,加入砂糖攪拌均勻
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加入全蛋液攪拌均勻
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加入牛奶和天然香草精攪拌均勻
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加入已過篩的低筋麵粉攪拌均勻
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將麵糊過篩後,麵糊就會變得非常滑順
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將平底鍋以最小火熱鍋,微熱即可舀適量麵糊入鍋,餅皮要薄口感才會好喔!(我用的是不沾鍋,所以沒有加油,若不是用不沾鍋,記得加點油避免黏鍋)
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煎至餅皮微微上色即可翻面,翻面後約煎20~30秒即可
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餅皮一片一片煎好後放涼備用
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內餡:將馬斯卡邦起司和砂糖混拌均勻
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加入適量草莓粉拌勻
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將內餡一層層抹在餅皮上
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一層層疊好,放入冰箱冷藏後再吃會更好吃,也可以搭配果醬吃唷!
小撇步
這個份量總共疊了12層,約七吋大小