杏仁瓦片【烘焙展西式食譜】

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好吃脆脆的杏仁瓦片最適合當郊遊的小點心

食材

糖粉 80g
低筋麵粉 50g
杏仁粉 20g
杏仁片 180g
A料
全蛋 1個
蛋白 2個
香草精(粉) 少許
  • 1 A料、糖粉放入盆中攪拌至沒有顆粒,然後篩入低筋麵粉拌勻
  • 2 再加入杏仁粉,並攪拌均勻至呈濃稠狀 最後加入杏仁片拌勻成麵糊
  • 3 蓋上保鮮膜,靜置約30分鐘
  • 4 用湯匙將麵糊舀在烤盤上,推平成圓形薄片,即可放入預熱150度的烤箱烤15分鐘,表面稍微上色後再以130度烤10分鐘至金黃色即完成
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小撇步

2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

2016/03/04 發表 3,805 瀏覽

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