墨西哥南瓜麵包

麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，酵母粉在攪拌５分鐘後放入，奶油在１０分鐘後放入，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約１小時至兩倍大。

首次發酵完成，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒１０分鐘。

醒好鬆弛後將麵團分切成１２等份並滾圓。（若麵包想做大一點就分成６等分）

將滾圓的麵團稍壓扁一下，排放在烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做最後發酵約１小時。

＜製作墨西哥麵糊＞將奶油放室溫軟化後，加入細砂糖，攪拌打至乳白色。接著加入蛋液、低粉拌勻後，裝入三明治袋中備用。

麵團發酵完畢後取出，將步驟５的墨西哥麵糊擠在麵團表面上（若要吃來更有口感可再撒點堅果），再送進已預熱１８０度Ｃ的烤箱，烤１８～２０分鐘即完成。

鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦~將麵包移至鐵網架上放涼。