❤️Aiko 愛料理❤️ 43 食譜 172 粉絲 追蹤 ❤️Aiko愛料理❤️椒麻雞 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 雞腿 一支 高麗菜絲 半顆 雞腿醃肉配方 砂糖 半湯匙 米酒 2湯匙 醬油 2湯匙 蛋 1顆 胡椒粉(顆粒) 些許 椒麻雞醬料 醬油 2湯匙 檸檬汁 2湯匙 糖 2湯匙 香油 1/2 蒜末 適量 香菜 適量 辣椒 適量 魚露 1湯匙 步驟 先把雞肉腿去骨後切成塊狀在醃製加入 砂糖半湯匙 米酒2湯匙 醬油2湯匙 黑胡椒粉粒適量 醃製放入冰箱約1小時 (若需要更入味,醃製時間可以再延長) 熱鍋後 取出雞腿肉後沾點地瓜粉煎煮 雞皮可先煎後再翻面 高麗菜絲擺盤後 取出雞腿肉放置上面再加上醬料即可 小撇步 個人口味不同請自行斟酌醬料 若不太能吃辣椒可以用大辣椒比較不辣 或是把辣椒剖半取出辣椒籽 1,575 瀏覽 2016/03/04 發表