❤️Aiko愛料理❤️椒麻雞

2016/03/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (3 人份 15 分鐘

雞腿 一支
高麗菜絲 半顆
雞腿醃肉配方
砂糖 半湯匙
米酒 2湯匙
醬油 2湯匙
1顆
胡椒粉(顆粒) 些許
椒麻雞醬料
醬油 2湯匙
檸檬汁 2湯匙
2湯匙
香油 1/2
蒜末 適量
香菜 適量
辣椒 適量
魚露 1湯匙
  • 1 先把雞肉腿去骨後切成塊狀在醃製加入 砂糖半湯匙 米酒2湯匙 醬油2湯匙 黑胡椒粉粒適量 醃製放入冰箱約1小時 (若需要更入味,醃製時間可以再延長)
  • 2 熱鍋後 取出雞腿肉後沾點地瓜粉煎煮 雞皮可先煎後再翻面
  • 3 高麗菜絲擺盤後 取出雞腿肉放置上面再加上醬料即可
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小撇步

個人口味不同請自行斟酌醬料
若不太能吃辣椒可以用大辣椒比較不辣
或是把辣椒剖半取出辣椒籽

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