❤️Aiko愛料理❤️椒麻雞
食材
雞腿
一支
高麗菜絲
半顆
雞腿醃肉配方
砂糖
半湯匙
米酒
2湯匙
醬油
2湯匙
蛋
1顆
胡椒粉(顆粒)
些許
椒麻雞醬料
醬油
2湯匙
檸檬汁
2湯匙
糖
2湯匙
香油
1/2
蒜末
適量
香菜
適量
辣椒
適量
魚露
1湯匙
-
1 先把雞肉腿去骨後切成塊狀在醃製加入 砂糖半湯匙 米酒2湯匙 醬油2湯匙 黑胡椒粉粒適量 醃製放入冰箱約1小時 (若需要更入味,醃製時間可以再延長)
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2 熱鍋後 取出雞腿肉後沾點地瓜粉煎煮 雞皮可先煎後再翻面
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3 高麗菜絲擺盤後 取出雞腿肉放置上面再加上醬料即可
小撇步
個人口味不同請自行斟酌醬料
若不太能吃辣椒可以用大辣椒比較不辣
或是把辣椒剖半取出辣椒籽
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