Ca Ca Cooking 463 食譜 1,254 粉絲 追蹤 韓式甜馬鈴薯小菜 描述 韓國料理的家常小菜之一,甜甜的馬鈴薯一口接著一口吃哦! #素食 #蔬食 143 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 1顆 白芝麻 適量 蔥 1支 調味 冰糖 2匙 水 2匙 步驟 馬鈴薯削皮後切成塊狀,以鹽水浸泡半個小時後瀝乾,再以拭紙巾擦乾;蔥切末備用。 熱鍋加5-6匙的油,以中火將馬鈴薯煎炸至酥黃後瀝起(可用叉子來測試馬鈴薯,是否可以輕易穿入熟透哦)。 另熱鍋把冰糖及冷開水放入,需不停的攪拌,冰糖融化至焦糖濃稠後關火,將馬鈴薯及白芝麻加入均勻攪拌,盛盤後再撒上蔥花,即可美味開動囉! 小撇步 馬鈴薯削皮後,接觸空氣後容易變黑,所以泡鹽水(加1小匙的鹽就可以了哦)防止變色,炸出來的顏色也比較美哦! 6,175 瀏覽 2016/03/08 發表