韓式甜馬鈴薯小菜
韓式甜馬鈴薯小菜
![[Ca Ca Cooking]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/user/avatar/349917/thumb_93c2276869cc54e0.jpg){kind=avatar}
收藏 110
留言 0
有 1 人跟著做
韓國料理的家常小菜之一，甜甜的馬鈴薯一口接著一口吃哦!
熱量
食材
馬鈴薯
1顆
白芝麻
適量
蔥
1支
調味
冰糖
2匙
水
2匙
-
1馬鈴薯削皮後切成塊狀，以鹽水浸泡半個小時後瀝乾，再以拭紙巾擦乾；蔥切末備用。
-
2熱鍋加5-6匙的油，以中火將馬鈴薯煎炸至酥黃後瀝起(可用叉子來測試馬鈴薯，是否可以輕易穿入熟透哦)。
-
3另熱鍋把冰糖及冷開水放入，需不停的攪拌，冰糖融化至焦糖濃稠後關火，將馬鈴薯及白芝麻加入均勻攪拌，盛盤後再撒上蔥花，即可美味開動囉!
小撇步
馬鈴薯削皮後，接觸空氣後容易變黑，所以泡鹽水(加1小匙的鹽就可以了哦)防止變色，炸出來的顏色也比較美哦!