巧克力磅蛋糕【烘焙展西式食譜】

1 事前準備 1.奶油先從冰箱拿出，使其回軟 2.雞蛋先從冰箱拿出，使其恢復常溫，並打散成為蛋液 3.低筋麵粉、可可粉、泡打粉，放入盆中混合均勻後，過篩2次成為混合麵粉 4.拌麵糊時，即可將烤箱電源打開，以攝氏160度預熱

2 將軟化的奶油稍微打鬆後，再將煉乳分多次，邊攪打邊慢慢的加入奶油中混合均勻

3 再將蛋液分多次，邊攪打邊慢慢的加入步驟2的煉乳奶油中混合均勻

4 加入過篩好的混合麵粉拌勻

5 將蛋糕糊倒入墊有烘焙紙的烤模中，放入已預好熱的烤箱，以攝氏160度烤約50~60分鐘，即完成巧克力煉乳磅蛋糕