[零油煙]白酒蒸蛤蠣豆腐
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如果是單純的酒蒸蛤蠣,感覺單調些,加上豆腐與甜豆,不僅多了營養,賣相也很好喔!!更重要的是~~非常簡單
食材
蛤蠣
半斤
豆腐
半塊
甜豆莢
6瓣
薑絲
少許
蒜片
1瓣
橄欖油
少許
調味料
白酒
2瓶蓋
黑胡椒
適量
鹽
少許
-
1蛤蠣吐沙洗淨,豆腐切小塊(約3cmX3cm),甜豆莢撕絲斜刀切半,蒜頭切片,薑切絲
-
2把所有食材放入鍋內,淋上白酒,開大火滾後,開中火等蛤蠣開後,熄火,灑鹽&黑胡椒
小撇步
家裡沒有白酒的朋友,改用米酒、清酒代替都是ok的!!