梅漬蕃茄


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番茄產季到了.澤最討厭吃番茄.但我還是買了一堆.番茄微生素C多.還有豐富的茄紅素.對身體很好喔!!!為了讓澤喜歡吃它.加上這周天氣正熱.所以做了梅漬番茄.可以整腸健胃.幫助消化...另外幫澤爸做了梅酒醃漬番茄...

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1盒
2大匙
數顆
1匙
一碗
  • 先煮醃泡番茄的梅子湯汁.水量視番茄的量做增減.水滾後加入梅子粉.乾梅子.冰糖.冰糖融化就可以關火放涼

    先煮醃泡番茄的梅子湯汁.水量視番茄的量做增減.水滾後加入梅子粉.乾梅子.冰糖.冰糖融化就可以關火放涼

  • 番茄頭或是尾部選一個劃十字刀.滾水下去燙~~10-15秒~~一下就會快速脫皮了.千萬不要燙好久喔!!

番茄最好選硬一點.不要太軟的.也不要太小顆喔!!!

    番茄頭或是尾部選一個劃十字刀.滾水下去燙~~10-15秒~~一下就會快速脫皮了.千萬不要燙好久喔!! 番茄最好選硬一點.不要太軟的.也不要太小顆喔!!!

  • 撈起馬上用冰水冰鎮一下.就可以快速脫皮

    撈起馬上用冰水冰鎮一下.就可以快速脫皮

  • 脫完皮的番茄

    脫完皮的番茄

  • 將脫好皮的番茄放進保鮮盒和剛剛煮好放涼梅子湯裡.冷藏泡2天左右就可以吃.......

    將脫好皮的番茄放進保鮮盒和剛剛煮好放涼梅子湯裡.冷藏泡2天左右就可以吃.......

  • 另外做一盒有加自己浸泡的梅酒.梅酒只要直接加進去梅子湯和番茄一起浸泡.不用在煮囉!!!一樣冷藏2天就有濃濃的梅酒番茄可以吃

    另外做一盒有加自己浸泡的梅酒.梅酒只要直接加進去梅子湯和番茄一起浸泡.不用在煮囉!!!一樣冷藏2天就有濃濃的梅酒番茄可以吃

  • 吃完飯後吃.可幫助消化喔!!!!

    吃完飯後吃.可幫助消化喔!!!!

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