油潑麵【烘焙展中式食譜】

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食材

中筋麵粉 500公克
300公克
5公克
調味料
辣椒粉 適量
辣椒 適量
蔥花 適量
醬油 適量
熱油
豬油(燒滾燙) 適量
  • 1 將材料全部和成團即可,醒10分鐘。
  • 2 醒好麵團後,揉成光滑麵團,分成50公克劑子。
  • 3 盤子倒油,將劑子都滾上油,再醒60分鐘。
  • 4 醒好,將劑子慢慢拉長下鍋煮。
  • 5 煮好放碗加入調味料。
  • 6 淋上熱油
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2016/03/03 發表 530 瀏覽

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