鑄鐵鍋草莓巧克力蛋糕

750 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用鑄鐵鍋也可以烤蛋糕,作法就和一般戚風蛋糕相同,只不過最後是用導熱性特強鐵鍋進爐,寶迪鑄鐵鍋是手工製作,耐冷耐熱、吸水率低、容易清洗,相當適合用來做蛋糕
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材 (4 人份 90 分鐘

4 顆(粒)
砂糖 70 公克
牛奶 50 公克
低筋麵粉 55 公克
植物油 50 公克
無糖可可粉 20 公克
  • 1 準備所有材料,蛋黃蛋白分開裝,麵粉與可可粉過篩。
  • 2 蛋黃與砂糖一起攪拌到蓬鬆顏色變白。
  • 3 加入沙拉油攪拌,再倒牛奶繼續攪拌。
  • 4 加入麵粉與可可粉攪拌均勻備用。
  • 5 蛋白用打蛋器攪打,砂糖分3次加入,直到舉起打蛋器蛋白直挺不滴落。
  • 6 將1/3蛋白放入可可麵糊攪勻後,再將其他蛋白加入混勻。
  • 7 寶迪鑄鐵鍋底部鋪一張圓形烘焙紙。
  • 8 鑄鐵鍋中間放可加熱的磁杯,杯子裝熱水,將麵糊倒進鍋裡,放進已預熱好的烤箱(170℃),用170℃烘烤35分鐘。
  • 9 烘烤完成後放冷,這時蛋糕會回縮一點,杯子取出,邊緣刮過把蛋糕倒取出來。
  • 10 將蛋糕倒放在盤子裡,烘焙紙撕起來。
  • 11 奶油加砂糖攪打成奶油霜,放入三明治袋裡(或擠花袋)。
  • 12 在巧克力蛋糕擠出喜愛的樣式。
  • 13 擺上酸甜的草莓就完成了,看起來是不是很讚啊!
  • 14 這道甜點使用的寶迪鑄鐵鍋,全鍋皆以鑄鐵鍛造,導熱效果非常好,迅速將食材烹煮到想要的熟度,蒂芬妮藍顏色的光澤,我自己很喜歡喔!

小撇步

家樂福最新集點換購活動,推出夢幻逸品 : Berndes 寶迪鍋 !
想要的朋友們動作要快 !更多換購資訊請參考活動網站:
http://campaign.carrefour.com.tw/event/berndes/

2016/03/03 發表 2.1 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣