無油料理─香煎雞翅─全聯料理王大賽

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乾煎雞翅不用使用食用油,只要慢火來煎,就能簡單嚐到雞翅鮮甜軟嫩的肉質,每一口都是沒有負擔的美食。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

雞翅 6支
砂糖 1匙
1匙
青葱 1根
醬油 1小匙
  • 1將全聯買回來的雞翅洗淨,拭去水份,鍋子放到瓦斯爐上加熱,把處理好的雞翅放到鍋子裡乾煎。
  • 2煎到雙面金黃色,記得要以中小火來煎,才不會外面焦而裡頭的肉沒熟,加入1小匙醬油調味。
  • 3灑上1匙的砂糖,讓雞翅的色澤變得更金黃色。
  • 4淋上少許的水份,讓砂糖的香氣能夠釋出。
  • 5將青葱洗淨切成葱段,放進雞翅裡提香,有了青葱的香氣,美味加倍。
  • 6上菜。

小撇步

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2016/03/02 發表 2,622 瀏覽

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