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這個非常漂亮的反轉鳳梨蛋糕 Pineapple Upside-down Cake，是將鳳梨鋪在烤模的底部，然後倒入蛋糕糊，烤後倒扣就成倒轉的模樣。蛋糕充滿鳳梨香，清新不膩，濕潤鬆軟，非常美味！
做法簡單，美味的下午茶點，大家又試試～
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嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net
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