小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲 追蹤 蒲燒鰻玉子燒 描述 軟嫩的鰻魚跟雞蛋口感很搭 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蒲燒鰻 1尾 雞蛋 4顆 味霖 適量 柴魚醬油 適量 步驟 蒲燒鰻先進烤箱加肉後切成適當大小 雞蛋跟味霖 柴魚醬油一起攪拌均勻 過濾備用 我每次煎的時候蛋液大概是50cc 先放一層蛋液 放上蒲燒鰻魚片 然後捲起來 鰻魚片的數量自己斟酌 我放二次 翻面的動作要小心 確實將鰻魚片包裹好 形狀才會漂亮 重複動作將蛋液用完為止 最後記得都要加壓 讓形狀能固定 最後切成適當大小 就可以上桌了 7,442 瀏覽 2021/08/02 發表