蛋酥炒五蔬


Patricia's 料理小確幸
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跟著做
份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
半顆
半邊
半邊
半邊
3根
3朵
3顆
3顆
調味料
少許
  • 1
    蛋酥製作: 將三顆蛋打入碗裡,攪拌均勻,加入少許鹽。
  • 2
    熱一油鍋後,轉至小火,將蛋汁倒入細篩濾網,拿一筷子,迅速攪拌滴入下來的蛋汁,使其分散,以免成為一片。
  • 3
    待蛋顏色變為金黃色,呈現酥狀,即可撈起備用。
  • 4
    綠花椰菜,用水煮兩分後撈起備用。
  • 5
    青椒、甜椒切條狀、糯米椒切小段、香菇切好備用。
  • 6
    另熱一油鍋,放入蒜頭爆香,接著放入生香菇、青椒、甜椒、糯米椒拌炒,酌量加入約半匙調味料(可視個人口味加少或加多),再來放入綠椰菜,再加入半匙調味料,最後加入蛋酥拌炒後,即可盛盤。
2016/02/29 發表 723 瀏覽
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