紅藜醋飯_電鍋料理


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紅藜不搶味的特色,很適合搭配各種穀類食材一同料理,可別小看它個頭小小,它的鈣含量可是稻米的五十倍、鉀含量是燕麥的一百倍呢!注重飲食健康的你,千萬別錯過紅藜這個全穀、無麩質的鹼性食物喔~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
白米
3/4杯
白米
3/4杯
紅藜
1/4杯
紅藜
1/4杯
1杯
1杯
海苔
一片
海苔
一片
糖醋水
白醋
10g
白醋
10g
砂糖
5g
砂糖
5g
  • 1
    紅藜、白米、水以1:3:4的比例煮成紅藜飯備用。
  • 2
    白醋與砂糖混合均勻,趁紅藜飯還溫熱時,將糖醋水慢慢加入。
  • 3
    飯匙拿直立式,輕輕地撥鬆紅藜醋飯。
  • 4
    做好的紅藜醋飯捏成小橢圓形,中間捲上海苔片即可。
  • 5
    紅藜醋飯可依個人喜好做成花壽司、豆皮壽司等,亦可夾入肉鬆或鮪魚,捏成三角飯糰,非常適合作為派對點心或帶去野餐唷~
小撇步

原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/8jU94t
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2016/03/04 發表 1,333 瀏覽
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