紅藜醋飯_電鍋料理
紅藜不搶味的特色，很適合搭配各種穀類食材一同料理，可別小看它個頭小小，它的鈣含量可是稻米的五十倍、鉀含量是燕麥的一百倍呢！注重飲食健康的你，千萬別錯過紅藜這個全穀、無麩質的鹼性食物喔～
食材
白米
3/4杯
白米
3/4杯
紅藜
1/4杯
紅藜
1/4杯
水
1杯
水
1杯
海苔
一片
海苔
一片
糖醋水
白醋
10g
白醋
10g
砂糖
5g
砂糖
5g
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1 紅藜、白米、水以1：3：4的比例煮成紅藜飯備用。 -
2 白醋與砂糖混合均勻，趁紅藜飯還溫熱時，將糖醋水慢慢加入。
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3 飯匙拿直立式，輕輕地撥鬆紅藜醋飯。
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4 做好的紅藜醋飯捏成小橢圓形，中間捲上海苔片即可。
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5 紅藜醋飯可依個人喜好做成花壽司、豆皮壽司等，亦可夾入肉鬆或鮪魚，捏成三角飯糰，非常適合作為派對點心或帶去野餐唷～
小撇步
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/8jU94t
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