步步糕升焗鮮蔬

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以有著蔬菜之王稱號的南瓜為主角,配上健康的洋蔥、紅蘿蔔、綠花椰,組合成一道營養滿分又沒負擔的焗烤蔬菜料理,喜歡焗烤料理的朋友,再也不用感到罪惡囉,馬上動手試試吧!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

南瓜 一顆
鮮奶 500c.c
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1/3條
綠花椰 1/4顆
年糕片 一包
帕瑪森起司 適量
少許
少許
  • 1 以購自全聯的鮮奶、年糕片和各項食材開始做料理囉! (南瓜需先放入電鍋蒸熟且搗成泥狀,洋蔥和紅蘿蔔洗淨切丁備用)
  • 2 將油倒入鍋中,待熱後將洋蔥放入翻炒約一分鐘後倒入鮮奶及南瓜泥,加入鹽巴調味,再以小火燉煮五分鐘
  • 3 加入紅蘿蔔丁及年糕片一起燉煮至紅蘿蔔軟爛,再加入綠花椰燉煮三分鐘
  • 4 最後將料理盛入烤皿,均勻地舖上一層起司,再將其放入烤箱,待起司融化即可取出食用!
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小撇步

1.喜歡吃熟透紅蘿蔔和綠花椰的朋友,可以在步驟三蓋上鍋蓋悶煮喔!
2.如果喜歡起司味濃厚一點,可多加些起司喔!
3.本料理也可變身海鮮風味料理,e.g.可放入蝦仁、花枝圈...

2016/02/29 發表 346 瀏覽

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