紅燒鮭魚［蕃茄醬懶人料理］
一般人總認為紅燒魚很麻煩，今天就來個簡易版的"紅燒鮭魚"，先把紅燒醬汁調好，再將鮭魚兩面煎，然後倒入醬汁，悶煮兩分鐘，再放入蔥、薑、蒜，悶煮一分鐘，即完成，這樣是不是快速又容易啊？！紅燒醬裡加入蕃茄醬，使魚不但鮮香，更多了一些酸甜，入味又不柴，超好吃的啦！
食材
鮭魚
1片
蔥段
少許
薑絲
適量
蒜頭
3粒
紅燒醬
醬油
1又1／2大匙
黑醋
1／2大匙
水
3大匙
糖
1小匙
香油
1小匙
米酒
1大匙
蕃茄醬
1大匙
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1 將紅燒醬所有材料混合調勻。 -
2 起一鍋，鮭魚放入，小火兩面煎金黃。
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3 蔥白、薑、蒜放入爆香。
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4 倒入紅燒醬汁，燜煮兩分鐘，再放辣椒、蔥綠燜煮一分鐘，即可盛盤完成。
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