蔓越莓司康－烘焙展西式食譜
蔓越莓司康－烘焙展西式食譜
收藏 93
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
蔓越莓使用蘭姆酒浸泡帶出果香味,混合司康的外脆內軟,直接吃或抺醬都好吃.
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
200g
無鋁泡打粉
5g
細砂糖
25g
塩
2g
無塩奶油
60g
鮮奶
100ml
-
1盆中過篩乾粉類加入細砂糖和塩稍作攪拌,放入切成小塊的冰奶油,雙手迅速混合,做出鬆散狀.
-
2加入鮮奶,用刮板輕壓成糰狀.放冰箱泠藏30分鐘以上,讓麵團鬆弛.
-
3將麵團捍成3公分的厚度,切成小四方形,排列在烤盤上,以185度烤約20分鐘,等表面成金黃色,就完成了.
贊助
小撇步
「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展！用經典烘焙料理迎接春天，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery2016 」