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蔥油餅的變化版。菜肉料隨意加,醬汁乾濕隨意調,鹹度自己掌握,很free-style的一道清冰箱料理。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蔥油餅
2張
紅蘿蔔
約7公分切絲
黑木耳
1片
魚板
5片切絲
1根
大蒜
3瓣
辣椒
2根
菠菜
4根
鹹豬肉
6塊
調味料
醬油膏
2匙
米酒
1匙
適量
白胡椒
適量
麻油
適量
  • 1
    熱油鍋將蔥油餅煎熟,後取出切成條狀(約1.5公分)。
  • 2
    鍋中再加點油,炒紅蘿蔔,黑木耳,魚板,蔥。後用米酒嗆香,加點醬油膏與水(可自行調整濕度與鹹度)。
  • 3
    再加入蔥油餅,菠菜,鹹豬肉繼續炒,可以適當加點鹽。最後起鍋前加點白胡椒與麻油即可。
2016/02/29 發表 5,553 瀏覽
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