清炒白菜心
清炒白菜心
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這道菜不需要過多的調味料，就可以吃到白菜的清甜～
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
大根白菜心
5根
黑木耳
適量
紅蘿蔔
適量
秀珍菇
適量
薑
適量
調味料
鹽巴
適量
胡椒粉
少許
香油(可加可不加)
少許
-
1白菜心洗淨後斜切小段，較硬的根跟葉先分開。
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2黑木耳、紅蘿蔔、薑切小片；秀珍菇稍微沖洗放一旁。
-
3熱鍋放油，將薑片下鍋炒香後，陸續放入紅蘿蔔片與黑木耳片。
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4將白菜心根的部分下鍋炒，用些許水燜軟後，放入秀珍菇拌炒。
-
5將白菜心葉的部分下鍋，快速拌炒。
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6放鹽巴調味，起鍋前加入適量白胡椒粉提香。(加香油也可以)
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