香煎鮭魚佐百菇奶油醬<全聯料理王大賽>

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

鮭魚 1片
洋蔥(切細丁) 少許
隨選菇類(切細丁) 少許
白醬 1包
起司片 1~2片
花椰菜 1小把
鹽巴 1小匙
黑胡椒粒 少許
九層塔 2-3片
  • 1 生鮭魚片抹鹽巴,靜置10分鐘。
  • 2 白醬部分:洋蔥切細末、隨選菇類切丁,先下洋蔥末爆香,後放入百菇丁,白醬拌水混合均勻,熬煮約7分鐘後起鍋備用。
  • 3 煮白醬同時將鮭魚片入鍋香煎,本次準備的鮭魚片厚度約2公分,煎5分鐘即熟(喜歡吃較酥香口感的可以多煎幾分鐘)。
  • 4 鮭魚起鍋後擺盤,鋪上起司片,盤邊擺放清炒花椰菜,魚淋上白醬即可。
  • 5 食後感:搭配白醬及起司的鮭魚肉口感絕佳~熱量也破表~ㄎㄎ
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小撇步

白醬可用市售湯包粉取代,任選自己喜愛的口味,省時方便^^

2016/02/28 發表 618 瀏覽

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