香煎鮭魚佐百菇奶油醬<全聯料理王大賽>
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1生鮭魚片抹鹽巴，靜置10分鐘。
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2白醬部分:洋蔥切細末、隨選菇類切丁，先下洋蔥末爆香，後放入百菇丁，白醬拌水混合均勻，熬煮約7分鐘後起鍋備用。
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3煮白醬同時將鮭魚片入鍋香煎，本次準備的鮭魚片厚度約2公分，煎5分鐘即熟(喜歡吃較酥香口感的可以多煎幾分鐘)。
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4鮭魚起鍋後擺盤，鋪上起司片，盤邊擺放清炒花椰菜，魚淋上白醬即可。
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5食後感:搭配白醬及起司的鮭魚肉口感絕佳~熱量也破表~ㄎㄎ
小撇步
白醬可用市售湯包粉取代，任選自己喜愛的口味，省時方便^^
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