百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Silviamanman
19 食譜 20 粉絲

滑滑蔥花蒸腸粉·在家輕鬆做

滑滑蔥花蒸腸粉·在家輕鬆做
216 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將粉類過篩備用

  • 將水及油加入粉類拌勻至無粉粒

  • 預備較淺蒸盤,薄掃一層油

  • 倒入薄薄一層粉漿至蒸盤,排入花,大火蒸約3-4分鐘

  • 用膠刮刮起一邊,向一個方向卷起,放在碟上(用切麵團較闊,一塊的那種會較易將粉皮卷起)

  • 重覆至所有粉漿用完。將腸粉排好,切成三段,淋上腸粉豉油,加入自己喜愛的醬料,完成。

小撇步

1/ 每次用粉漿前,如粉漿已有沉澱物要先拌勻再用。
2/ 落粉漿份量太薄會不成形,太厚會影響口感。
3/ 每次落粉漿前,蒸盤掃一層薄薄的油。
4/ 如果喜歡再滑一點的朋友可以入油食用。
5/ 如果屋企沒有腸粉豉油,可以自己做:
將半碗水、2湯匙生抽、1湯匙老抽及一粒約5毫子大的冰糖放入鍋,煮至冰糖完全融化即成。

1.5 萬 瀏覽
avatar
Silviamanman 19 食譜 20 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 茄子 家常菜 豆腐 花椰菜 玉米濃湯 高麗菜飯 義大利麵 杏鮑菇 小黃瓜 糖醋排骨 雞蛋豆腐 炒麵 香菇雞湯 瓜仔肉 金針菇 鮭魚 糖葫蘆 雞胸肉 菠菜 白菜滷 竹筍 雞湯 滷肉 排骨 涼拌小黃瓜 打拋豬 南瓜 番茄 炒飯 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 早餐 低脂高蛋白 高麗菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 麻婆豆腐 四季豆 台式泡菜 娃娃菜 湯麵 粽子 地瓜 三杯雞 雞肉 蒸蛋 馬鈴薯