咖哩豬排飯

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平凡的咖哩加入蘋果泥多了淡淡的果香,再配上酥香的豬排,就變成人間美味~

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食材

馬鈴薯(大顆) 2顆
紅蘿蔔(小根) 3根
洋蔥(大顆) 1顆
蘋果(小顆) 2顆(磨成泥)
咖哩塊 4塊
醃肉
里肌肉 5片
1大匙
醬油 1大匙
1/4匙
4大匙
咖哩粉 1大匙
太白粉 1匙
粗粒蕃薯粉(表面裹粉用) 適量
準備材料
白飯 適量
青豆仁(裝飾) 適量
  • 1準備材料
  • 2洋蔥切塊用少許油爆香備用
  • 3咖哩鍋 水煮沸(淹過材料的量)》放入切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔煮滾》咖哩塊煮融化拌勻》蘋果泥、爆香過的洋蔥拌勻起鍋 Ps.可以嚐一下味道依自己的口感調整,如不夠濃稠可以再勾芡
  • 4醃肉 除了太白粉不放,其他材料全部加入抓拌均勻,最後再放太白粉拌勻,靜置1小時入味即可使用
  • 5平盤中倒適量的蕃薯粉,把豬排放粉的上面,用壓的方式讓粉沾上
  • 6鍋中放適量的油,把豬排放入油炸用中大火,炸到兩面金黃撈起瀝油
  • 7盤中放入白飯、豬排再淋上咖哩醬,青豆仁燙過放上,好吃的《咖哩豬排飯》上桌囉~
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2016/02/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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