咖哩豬排飯

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平凡的咖哩加入蘋果泥多了淡淡的果香，再配上酥香的豬排，就變成人間美味～

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馬鈴薯（大顆） 2顆

紅蘿蔔（小根） 3根

洋蔥（大顆） 1顆

蘋果（小顆） 2顆（磨成泥）

咖哩塊 4塊

醃肉

里肌肉 5片

酒 1大匙

醬油 1大匙

糖 1/4匙

水 4大匙

咖哩粉 1大匙

太白粉 1匙

粗粒蕃薯粉（表面裹粉用）適量

準備材料

白飯適量

青豆仁（裝飾）適量

1 準備材料
2 洋蔥切塊用少許油爆香備用
3 咖哩鍋水煮沸（淹過材料的量）》放入切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔煮滾》咖哩塊煮融化拌勻》蘋果泥、爆香過的洋蔥拌勻起鍋 Ps.可以嚐一下味道依自己的口感調整，如不夠濃稠可以再勾芡
4 醃肉除了太白粉不放，其他材料全部加入抓拌均勻，最後再放太白粉拌勻，靜置1小時入味即可使用
5 平盤中倒適量的蕃薯粉，把豬排放粉的上面，用壓的方式讓粉沾上
6 鍋中放適量的油，把豬排放入油炸用中大火，炸到兩面金黃撈起瀝油
7 盤中放入白飯、豬排再淋上咖哩醬，青豆仁燙過放上，好吃的《咖哩豬排飯》上桌囉～