檸檬炸彈糕 「烘焙展西式食譜」


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比較不甜膩的炸蛋糕 (其實是爆漿了)
也可以當貝殼蛋糕的麵糊

份量
9 人份
時間
15 分鐘
食材
雞蛋
4個
低筋麵粉
200g
奶油
250g
細砂糖
60g
海藻糖粉
140g
泡打粉
7g
檸檬汁
1大匙
檸檬皮
少許
  • 1
    奶油隔水加熱融化
  • 2
    放糖加入步驟1攪拌
  • 3
    放雞蛋攪拌
  • 4
    放過篩麵粉+泡打粉攪拌
  • 5
    放檸檬汁/皮攪拌
  • 6
    冰箱靜置30分鐘
  • 7
    到麵糊到模型 6-7滿
  • 8
    烤箱 200度上下火 , 烤15-20分
小撇步

「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

2016/02/27 發表 1,354 瀏覽
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