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Kyoko Yu
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舞菇鮮蝦時蔬pizza

舞菇鮮蝦時蔬pizza

描述

好菇道舞菇於全環控室中栽培生長,不用水洗、整株可食用,適用於炒菜、火鍋、煮湯、油炸等各式各樣美味料理方式。好菇道舞菇搭配蛋餅皮料理出創意pizza

13 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料:蝦仁醃米酒5ml、青花菜切小朵、玉米筍切薄片

    備料:蝦仁醃米酒5ml、青花菜切小朵、玉米筍切薄片

  • 先川燙蔬菜類(青花菜、玉米筍、紅蘿蔔絲可一起川燙)、舞菇、蝦仁 燙至全熟

    先川燙蔬菜類(青花菜玉米筍、紅蘿蔔絲可一起川燙)、舞菇、蝦仁 燙至全熟

  • 分類盛盤(青花菜+玉米筍+紅蘿蔔絲)、舞菇、蝦仁(燙好食材需分成三份)

    分類盛盤(青花菜+玉米筍+紅蘿蔔絲)、舞菇、蝦仁(燙好食材需分成三份)

  • 蛋餅皮先鋪在底部

    蛋餅皮先鋪在底部

  • 將(青花菜+玉米筍+紅蘿蔔絲)、蝦仁、舞菇 依序擺放(步驟4)上

    將(青花菜+玉米筍+紅蘿蔔絲)、蝦仁、舞菇 依序擺放(步驟4)上

  • 撒上乳酪絲70克

    撒上乳酪絲70克

  • 蓋鍋蓋烘烤(食材是熟的,所以火候別太大,大約中小火)

    蓋鍋蓋烘烤(食材是熟的,所以火候別太大,大約中小火)

  • 烘烤餅皮金黃、乳酪絲融化(約3-5分鐘)

    烘烤餅皮金黃、乳酪絲融化(約3-5分鐘)

  • 撒上洋香菜葉(可省略)
(舞菇鮮蝦時蔬pizza)完成了

    撒上洋香菜葉(可省略) (舞菇鮮蝦時蔬pizza)完成了

  • 烤箱烘烤(溫度180-200度)烤至餅皮成金黃色即可

    烤箱烘烤(溫度180-200度)烤至餅皮成金黃色即可

  • 切片擺盤即可

    切片擺盤即可

小撇步

蛋餅皮是薄皮很快就熟需注意火候別太大。將蝦仁改成蔬食就是素食pizza。舞菇蝦仁時蔬pizza(不沾平底鍋烘烤版吃起來是軟Q),(烤箱烘烤版吃起來是香脆),兩種烘烤方式都很值得嚐一嚐。

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