清燉牛腱麵
清燉牛腱麵
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溼涼的天. 牛腱.紅白蘿蔔一起清燉1小時.煮出來的湯頭清澈甘甜.完全不油膩. 牛腱 軟嫩富有膠質.下點麵條.青菜.再加一點辣椒提味.營養滿分
食材
牛腱
2附
胡蘿蔔
一根
白蘿蔔
1根
八角
4.5顆
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1牛腱川燙去血水.蘿蔔切塊.水醃製食材.蓋上鍋蓋小火燉1小時 -
2湯頭清澈又甘甜.依喜好調味
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3下點麵條.青菜.美味上桌
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