Coty Huang 4 食譜 4 粉絲 追蹤 蔥肉餅【烘焙展中式食譜】 已參加:烘焙展中西烘焙大對決 128 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 分組1油皮 中筋麵粉 120公克 豬油 50公克 糖 10公克 塩 1公克 水 50公克 分組2油酥 中筋麵粉 100公克 豬油 50公克 分組3饀 蔥花 150公克 粗絞肉 150公克 胡椒粉 適量 塩 適量 分組4 糖 5公克 水 5公克 白芝麻 30公克 步驟 將分組3材料拌勻,分成10份。 油皮:將分組1材料混合成糰放置60分後,分成10個。 油酥:將分組2材料混合成糰分成10個。 油皮壓扁將油酥包起來,二次橄捲放置30分鐘後,包饀。 包饀沾糖水後再沾白芝麻。 200度烤30分鐘 5,110 瀏覽 2016/03/02 發表