黑芝麻蜂蜜蛋糕【烘焙展西式食譜】

2016/02/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蛋糕中加了大量蜂蜜與黑芝麻~
一口吃下唇齒留香,濃得化不開~
完全無油配方
好吃無負擔喔

食材 (8 人份 45 分鐘

雞蛋 6顆
低筋麵粉 200克
蜂蜜 100克
細砂糖 50克
無鋁泡打粉 5克
黑芝麻粉 適量
  • 1 將室溫的雞蛋與蜂蜜,糖,一起打發
  • 2 打到可以寫出8字的狀態即可
  • 3 將低筋麵粉過篩後與黑芝麻粉及泡打粉慢慢倒入步驟2攪拌均勻
  • 4 烤箱預熱10分鐘~將步驟3倒入考膜中備用 上下火180度烤約25-30分完成
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小撇步

「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016
這次完全沒加油質所以麵糊倒入烤模前將烤模先抹上一層薄搏的油,以方便脫模
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