香菜煎蛋

描述
日常炒菜煮湯,常會放"香菜",是不可或缺的配角,但會有一個困擾,十幾二十塊一大把,用到發黃扔掉,實在可惜。今天這道"香菜煎蛋",就能大量使用香菜,煎煮簡易且成本低廉,很適合下班後,快速上菜的料理。
香菜富含維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等,維生素C高於一般蔬菜,胡蘿蔔素是黃瓜的十倍。對麻疹、傷風感冒、高血壓、消化不良、食慾不振、角膜生翳皆有其藥用價值,平時可多食用。
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香菜富含維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等,維生素C高於一般蔬菜,胡蘿蔔素是黃瓜的十倍。對麻疹、傷風感冒、高血壓、消化不良、食慾不振、角膜生翳皆有其藥用價值,平時可多食用。
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