早午餐| 蘑菇馬鈴薯泥漢堡肉

2016/02/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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看youtube: https://youtu.be/wQFaotokr5g
看原文: http://wp.me/p742CC-bB
煮好馬鈴薯塊,我就出門去接女兒放學,回家換衣服洗淨雙手就一起去做馬鈴薯泥,這是我跟女兒的小遊戲。所以我們家的馬鈴薯泥不是綿滑光亮的質感,用不到篩子熱水等等專業的技術,只是趁著馬鈴薯塊還冒著熱氣的時候,讓她把小盤子裡的材料逐一倒進去,然後兩人拿著大湯匙使勁壓成蓉。

食材 (2 人份 20 分鐘

馬鈴薯 2個
奶油 15克
蒜頭 (蓉) 1瓣
牛奶 50ml
1茶匙
胡椒 適量
車厘茄(切成兩半) 150g
漢堡肉  4塊
吐司 隨意
炒蘑菇
蘑菇(切片) 200g
鹽 與胡椒 半茶匙
醬油 少許
  • 1 馬鈴薯去皮切塊,丟水裡煮12分鐘,瀝水。
  • 2 炒蘑菇至軟化,灑鹽巴胡椒和醬油調味。
  • 3 趁馬鈴薯塊還熱,倒進蒜泥攪拌,逐少加入奶油和牛奶,壓成泥,最後灑上鹽和胡椒拌勻。
  • 4 小平底鍋不用放油,把漢堡肉兩面煎香。
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