早午餐| 蘑菇馬鈴薯泥漢堡肉


The Salad Days
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看youtube: https://youtu.be/wQFaotokr5g
看原文: http://wp.me/p742CC-bB
煮好馬鈴薯塊,我就出門去接女兒放學,回家換衣服洗淨雙手就一起去做馬鈴薯泥,這是我跟女兒的小遊戲。所以我們家的馬鈴薯泥不是綿滑光亮的質感,用不到篩子熱水等等專業的技術,只是趁著馬鈴薯塊還冒著熱氣的時候,讓她把小盤子裡的材料逐一倒進去,然後兩人拿著大湯匙使勁壓成蓉。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2個
15克
50ml
1茶匙
適量
 4塊
隨意
炒蘑菇
半茶匙
少許
  • 1
    馬鈴薯去皮切塊,丟水裡煮12分鐘,瀝水。
  • 2
    炒蘑菇至軟化,灑鹽巴胡椒和醬油調味。
  • 3
    趁馬鈴薯塊還熱,倒進蒜泥攪拌,逐少加入奶油和牛奶,壓成泥,最後灑上鹽和胡椒拌勻。
  • 4
    小平底鍋不用放油,把漢堡肉兩面煎香。
2016/02/26 發表 3,668 瀏覽
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