絞肉蔬菜咖哩
偶爾來個印度香濃咖哩，和米飯或烏龍麵都很絕配！
食材
絞肉蔬菜咖哩
豬絞肉
500g
咖哩塊
4塊
低筋麵粉
20g
無鹽奶油
10g
紅蘿蔔碎末
1顆
洋蔥碎末
1顆
芹菜碎末
1小顆
青椒碎末
1顆
番茄
2大顆
蔬菜高湯
600c.c
橄欖油
2匙
鹽
適量
胡椒
適量
薑末
適量
Garam Masala
1匙
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1 製作絞肉咖哩！ 所有蔬菜切成細末備用。
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2 燉鍋+橄欖油+薑末+豬絞肉，炒香。 用鹽與胡椒調味，盛起備用。
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3 鍋中入少許橄欖油，加入所有蔬菜碎末拌炒至淡褐色，盛起備用。 鍋中下奶油+低筋麵粉炒成麵糊。
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4 取燉鍋，將所有的食材都倒進鍋內，燉30分鐘。 絞肉蔬菜咖哩就完成囉
小撇步
喜歡半熟蛋裹著麵條的朋友們，只要將煮熟的烏冬麵拌入蛋液即可！
喜歡濃ㄧ點高湯就加少或多煮ㄧ會
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