蒜香蛤蜊菇菇義大利麵
蒜香蛤蜊菇菇義大利麵
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
義大利麵
80g
蛤蜊
200g
木耳
80g
杏鮑菇
80g
蒜頭
20g
橄欖油
一匙
-
1蛤蜊吐沙1～2小時，（記得在水裡加鹽，但不要像我失手加太多，蛤蜊會超鹹） -
2煮一鍋水 在水中加鹽 再放入義大利麵，依包裝上的時間煮（喜歡吃硬一點的可以減2分鐘，我是喜歡軟的）
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3再5分鐘後加入杏鮑菇和木耳一起川燙煮熟
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4蒜頭切末 在平地鍋放入一大匙橄欖油爆香（在冷油時放入蒜頭才不會苦）
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5放入蛤蜊並加水蒸煮 待蛤蜊打開就馬上夾起來剩下湯汁在鍋底
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6從麵鍋中直接撈入平底鍋內拌炒，如果湯汁不夠可以再加一點麵湯
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7稍微拌煮一下就可以盛盤 再放入蛤蜊就完成了～
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