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Shih Jie Chang
2 食譜 5 粉絲

蒜香蛤蜊菇菇義大利麵

蒜香蛤蜊菇菇義大利麵
148 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊吐沙1~2小時,(記得在水裡加鹽,但不要像我失手加太多,蛤蜊會超鹹)

    蛤蜊吐沙1~2小時,(記得在水裡加鹽,但不要像我失手加太多,蛤蜊會超鹹)

  • 煮一鍋水 在水中加鹽 再放入義大利麵,依包裝上的時間煮(喜歡吃硬一點的可以減2分鐘,我是喜歡軟的)

  • 再5分鐘後加入杏鮑菇木耳一起川燙煮熟

  • 蒜頭切末 在平地鍋放入一大匙橄欖油爆香(在冷油時放入蒜頭才不會苦)

    頭切末 在平地鍋放入一大匙橄欖油爆香(在冷油時放入頭才不會苦)

  • 放入蛤蜊並加水蒸煮 待蛤蜊打開就馬上夾起來剩下湯汁在鍋底

    放入蛤蜊並加水蒸煮 待蛤蜊打開就馬上夾起來剩下湯汁在鍋底

  • 從麵鍋中直接撈入平底鍋內拌炒,如果湯汁不夠可以再加一點麵湯

    從麵鍋中直接撈入平底鍋內拌炒,如果湯汁不夠可以再加一點麵湯

  • 稍微拌煮一下就可以盛盤 再放入蛤蜊就完成了~

    稍微拌煮一下就可以盛盤 再放入蛤蜊就完成了~

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