蒜香蛤蜊菇菇義大利麵


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份量
1 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
義大利麵
80g
蛤蜊
200g
木耳
80g
杏鮑菇
80g
蒜頭
20g
橄欖油
一匙
  • 1
    蛤蜊吐沙1~2小時,(記得在水裡加鹽,但不要像我失手加太多,蛤蜊會超鹹)
  • 2
    煮一鍋水 在水中加鹽 再放入義大利麵,依包裝上的時間煮(喜歡吃硬一點的可以減2分鐘,我是喜歡軟的)
  • 3
    再5分鐘後加入杏鮑菇和木耳一起川燙煮熟
  • 4
    蒜頭切末 在平地鍋放入一大匙橄欖油爆香(在冷油時放入蒜頭才不會苦)
  • 5
    放入蛤蜊並加水蒸煮 待蛤蜊打開就馬上夾起來剩下湯汁在鍋底
  • 6
    從麵鍋中直接撈入平底鍋內拌炒,如果湯汁不夠可以再加一點麵湯
  • 7
    稍微拌煮一下就可以盛盤 再放入蛤蜊就完成了~
2016/02/23 發表 2,595 瀏覽
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