Shih Jie Chang 2 食譜 5 粉絲 追蹤 蒜香蛤蜊菇菇義大利麵 148 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 義大利麵 80g 蛤蜊 200g 木耳 80g 杏鮑菇 80g 蒜頭 20g 橄欖油 一匙 步驟 蛤蜊吐沙1~2小時,(記得在水裡加鹽,但不要像我失手加太多,蛤蜊會超鹹) 煮一鍋水 在水中加鹽 再放入義大利麵,依包裝上的時間煮(喜歡吃硬一點的可以減2分鐘,我是喜歡軟的) 再5分鐘後加入杏鮑菇和木耳一起川燙煮熟 蒜頭切末 在平地鍋放入一大匙橄欖油爆香(在冷油時放入蒜頭才不會苦) 放入蛤蜊並加水蒸煮 待蛤蜊打開就馬上夾起來剩下湯汁在鍋底 從麵鍋中直接撈入平底鍋內拌炒,如果湯汁不夠可以再加一點麵湯 稍微拌煮一下就可以盛盤 再放入蛤蜊就完成了~ 4,912 瀏覽 2016/02/23 發表