馬鈴薯燉肉
描述
相信有不少人愛吃馬玲薯，不管是油炸或是拿來入菜都很適合唷！話說應該有蠻多人都喜歡馬鈴薯
若是不吃牛肉的人也可以改用豬肉來代替哦～【馬鈴薯燉肉】
實做影片可參考：https://www.youtube.com/watch?v=RjbTyHl5BsQ
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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五花肉的部份也可以選用梅花肉或是牛肉代替 洗淨後切成塊狀
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之後放入五花肉炒至兩面表面變白
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鍋中續加入醬油、米酒、細砂糖、水，煮開後關小火煮約15分鐘 先放入馬鈴薯塊燜煮10分鐘，之後加入甜椒，持續小火煮至馬鈴薯熟透至湯汁略收乾濃稠即可。
小撇步
馬鈴薯內含的澱粉量較高，因此在滷的過程中很容易糊化
所以在烹煮的過程中盡量不去攪拌，就可以保留馬鈴薯的口感及外形而不過爛！
更多食譜請參考：http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912
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