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第一次嘗試的小紅帽~用天然紅麴粉和可可粉調色!雖然不夠完美,但也是頗滿意❤
就像捏黏土一樣非常好玩唷!
也可以親子一起動手製作,一起歡度週末的午後時光。
♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

份量
1 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
150g
鮮奶
80g
細糖
20g
植物油
1小匙
天然酵母
3g
*黑炭可可粉
適量
*紅麴粉
適量
  • 1
    除了可可粉和紅麴粉,把其他材料混合揉成麵糰,先分一團10g-再分一團1/3
  • 2
    10g的加些可可粉揉成黑色,1/3的麵糰加1茶匙的紅麴粉,2/3的麵團加半小匙的紅麴粉調色(如麵團這時候太乾就沾一些水揉勻)
  • 3
    進行第一次發酵至2倍大
  • 4
    紅色面團拿2/3當身體
  • 5
    黑色麵團留個5g下來,其他的壓平切成劉海狀
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  • 6
    和粉色麵團組合起來
  • 7
    剩餘的紅色面團桿平後當帽子
  • 8
    剩餘的黑色麵團搓成表情組合
  • 9
    放入電鍋進行第2次發酵至1.5倍大,內鍋加1.5杯的水蒸熟即可
  • 10
    最後在臉頰刷上紅麴粉就完成囉~ (成品沒有那麼紅,是因為燈光的關係所以比較鮮豔唷^^)
2016/02/22 發表 5,691 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這個份量只能做一個小紅帽嗎??謝謝~

2 years ago